Il Salento centrale geograficamente è costituito da un territorio prevalentemente pianeggiante, definito da quella che viene chiamata la Piana Messapica, un territorio prevalentemente pianeggiante e che risulta ondulato nei suoi punti estremi, a sud quando cominciano le basse colline che caratterizzano l’area delle Serre Salentine, ed a nord, dove il terreno si fa più collinare ed ondulato a ridosso delle pendici delle Murge, l’altipiano carsico che si estende oltre il territorio salentino fino nella provincia di Bari.
Quello che sicuramente affascina della cucina del Salento, è la singolare e genuina commistione di elementi semplici dell’agricoltura locale, come gli ortaggi, che generazioni di agricoltori hanno saputo ricavare trasformando produttivamente un territorio all’apparenza difficile, roccioso ed aspro come quello salentino. La conformazione geologica del territorio, con le sue sorgenti sotterranee, la presenza dei mari poco lontani, con le loro profumate brezze cariche di sale, le abbondanti piogge della stagione autunnale ed invernale sono tutte componenti che esaltano il sapore […]
Squinzano è un piccolo centro del Salento, e l’ultimo dei paesi a nord della provincia di Lecce. Sebbene sia un paese di cospicue dimensioni restano pochi monumenti a testimonianza di quella che un tempo era una floridissima cittadina, nata in epoca romana e sviluppatasi come importante feudo in epoca medievale. Da visitare la Chiesa dell’Annunciazione, che al suo interno affascina i visitatori con il suo altare maggiore capolavoro del barocco sovrastato da una bella immagine della Madonna. La cinquecentesca Chiesa […]
Lecce diventa una città di una certa importanza, dopo essere stata una delle metropoli della civiltà messapica con il nome di Sybar, sotto i Romani, dapprima come località strategicamente importante dal punto di vista militare, poi come vivace centro dei traffici che legavano il Salento all’oriente. Caduto l’impero, e saccheggiata dai goti, la città conoscerà un lungo periodo di decadenza che avrà termine sotto la guida dei Normanni, che ne faranno uno dei centri amministrativi del loro dominio. La città […]
Come tutti i territori in cui si succedono, a causa della posizione geografica, popolazioni provenienti da altri paesi, anche in Salento, la cultura locale è fortemente permeata ed influenzata dalla cultura dei popoli che di qui sono passati. E questo è ancor più evidente nella musica, che della cultura di un popolo è forse quella che sa meglio esprimere e conservare tradizioni e consuetudini. In Salento, fino agli anni ’60, la pizzica, la musica che oggi è stata riscoperta e […]
Monteroni di Lecce fa parte di quel territorio che viene identificato come Valle della Cupa, i cui confini non sono definitivamente precisati, ma a cui appartengono tutta usa serie di comuni con al centro Lecce. Tale territorio era già ampiamente sfruttato “turisticamente” già nel quindicesimo secolo dagli aristocratici e feudatari, che nella splendida campagna della Valle della Cupa costruivano incantevoli ville dove trascorrere la villeggiatura. E proprio a Monteroni di Lecce e nei dintorni si possono ancora oggi ammirare tante […]
Il Salento, sin dall’antichità è stato riconosciuto per la sua caratteristica di essere un lembo di terra circondato dal mare, ad est il Mare Adriatico ed a ovest il Mar Ionio. Tanto che il territorio, durante l’epoca greca e romana aveva avuto l’appellativo di Messapia, un termine di derivazione greca che significava appunto “Terra tra due mari”. Il mare è sempre stato, per le popolazioni salentine, sia quelle locali che quelle che vi si sono insediate nel corso dei millenni […]
Galatone si trova nell’entroterra salentino, ed è una di quelle cittadine che meritano una visita per chi si reca in Salento. La sua bellezza è particolarmente sottolineata dai bei palazzi cinquecenteschi che si possono ammirare nel centro storico, testimonianza del notevole sviluppo che la cittadina ebbe durante l’epoca medievale. Il Palazzo Marchesale presenta un bel portale decorato e due contrafforti squadrati che anticamente probabilmente appartenevano ad un’antica fortificazione. Meritano una visita anche Palazzo Leuzzi, con le sue finestre arabeggianti e […]
Quando ci si avventura per la prima volta nel cuore del Salento, una delle cose che si noterà con più evidenza e che salteranno subito all’occhio sarà l’aspetto del territorio. Apparentemente, i terreni pietrosi e rossastri daranno l’impressione di una paese arido e secco, in cui difficilmente si potrà tirare fuori granché dalla culture agricole. Apparentemente, dicevamo, perchè una delle caratteristiche geomorfologiche del Salento è quella di avere un sostrato di pietra calcarea, come d’altronde è facile notare, visto che […]
Casarano è il quinto tra i paesi più popolati della provincia di Lecce, da cui dista circa una quarantina di chilometri. E’ un paese dalle forti tradizioni contadine, e l’agricoltura rappresenta ancora la risorsa economica principale, soprattutto nella coltivazione dell’olivo e della vigna. La sua nascita come centro urbano è ancora oggi dibattuta se sia da far risalire al periodo della dominazione greca o in epoca più tarda sotto i romani. E’ stato comunque, in età medievale, un feudo prima […]
Il Salento è stato da sempre un territorio segnato da una profonda religiosità. Ovunque in Salento si possono osservare tracce della presenza di antichi culti, che dalla preistoria rimarranno radicati tra la popolazione fino all’avvento dei cristiani. La religiosità si esprimeva in culti pagani dedicati al sole ed agli astri, di cui possiamo ancora oggi ammirare le opere votive che (si pensa) ad essi venivano dedicate, come i misteriosi menhir. E poi ancora in culti legati al trascorrere delle stagioni, […]
Calimera rivela le sue origini di centro influente dell’antica Magna Grecia sin dal nome, che in greco significa l’augurio di una buona giornata. E’ un centro popoloso ed uno dei più grandi e rappresentativi dell’area socio-culturale denominata Grecia Salentina, dove ancora oggi una piccola comunità locale parla ancora un dialetto di chiara derivazione greca, il griko. E proprio alle sue antiche origini la cittadina di Calimenra deve alcune delle attrattive più interessanti che si possono ammirare, nel paese e nei […]
Lecce è situata nel profondo della penisola salentina, al centro della piana del Salento, di cui è capoluogo. Un città dalle origini antiche, precedenti alla civiltà romana, che dopo una lunga storia di caposaldo militare ha conosciuto, intorno al 1600 il periodo di massimo fulgore, quando la cittadina comincia a diventare il centro più importante del Salento. Se dell’epoca di Roma restano visibili alcune tracce, come l’anfiteatro, ed il Tearo Romano, mentre dell’epoca medievale restano la Torre del Parco ed […]
Gagliano del Capo, si trova all’estremo sud della penisola salentina, in quel tratto di costa dominato dalle alte scogliere che proseguono fino al Capo Leuca. E’ una località ampiamente conosciuta proprio per la bellezza dei litorali, che comprendono attrattive indimenticabili come la splendida Grotta del Ciolo, una profonda insenatura tra le alte pareti di scogliera, che racchiude un incantevole piscina naturale dalle acque turchesi, visitata ogni anno da migliaia di turisti. Ma il paese possiede anche altre notevoli attrattive dal […]
Il Salento è stato un territorio popolato da popolazioni diversissime, provenienti dai quattro angoli del Mediterraneo, dai greci a turchi, dai saraceni provenienti dal Nord Africa agli spagnoli, dai normanni ai longobardi ed alle stirpi germaniche, alle antiche popolazioni provenienti dall’Illiria, le regione balcanica sita nella parte opposta del Mare Adriatico. Del passaggio di questa moltitudine di genti restano diverse testimonianze, linguistiche, culturali, nella cucina, nella musica, e nelle usanze di carattere religioso. E’ proprio in quest’ultima voce, la religiosità, […]
Dall’epoca della caduta dell’Impero Romano, il Salento conosce un periodo di decadenza che si protrarrà per molti secoli. Il territorio diventa pericoloso per le continue incursioni di orde di barbari nell’entroterra e dalle mire espansionistiche dei saraceni lungo le coste. Le città, diventate un bersaglio troppo facile per invasori e predatori piano piano si svuotano e la popolazione fugge nelle campagne, dove si raduna in abitati più piccoli e maggiormente difficili da raggiungere. Dopo le aspre contese tra Longobardi […]
